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瀏覽次數:164by:產業消息
粽子為端午節經典的傳統美食，台中市政府經濟發展局盤點各傳統市場「台中粽」，個個餡料豐富、米粒Q彈，且粽葉香溢，一口咬下滿滿道地台中味，同時市府也對攤商食材定期抽檢及落實原產地標示，嚴格把關食品安全，歡迎民眾端午佳節到各市場採買品嚐，滿足味蕾。 經發局長張峯源表示，台中傳統市場有許多美味的粽子要推薦給民眾，如第二市場「禾田古早味」肉粽，粽葉包入在地台灣糯米、手工自製豬油紅蔥酥及厚實帶點嚼勁的黑豬三層肉等，一口咬下，肉汁四溢、口齒留香；南屯市場「米吉米食天地」干貝栗子海鮮粽，精選北海道干貝、屏東櫻花蝦、栗子、蛋黃、魯肉及菜脯等，用料紮實，不必沾醬就很美味；一心市場「傅記上海菜」的四角上海干貝粽，上選干貝、梅花肉及獨家香料拌炒為餡，實為老饕食客最愛外省粽之一。張局長表示，來到山線、海線，也同樣粽葉飄香，豐原第一市場「登喜味客家米食」不見天肉粽，選用是藏於前腿內側，終日不與陽光接觸的黑豬肉，搭配在地圓糯米及滿溢的油蔥酥、菜脯，咬下一口，盡是懷念的阿嬤古早味；大甲第二市場「金英雅婷傳統美食」肉粽，內餡包有上等豬五花肉、栗子、蛋黃、香菇、櫻花蝦、蔥酥、菜脯，完美比例的組合，令人垂涎三尺。此外，除
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